Botulisme
Le botulisme est causé par les toxines produites par la bactérie Clostridium botulinum. Les neurotoxines provoquent une paralysie qui peut être mortelle. La bactérie prolifère en l’absence d’air, par exemple dans les conserves.
Office fédéral de la santé publique OFSP
Division Maladies transmissibles
Schwarzenburgstrasse 157
Suisse - 3003 Berne
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