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Dioxines et les biphényles polychlorés (BPC)

Grâce aux mesures environnementales prises ces dernières années, la quantité de résidus de dioxines dans les denrées alimentaires suisses a nettement diminué. Malgré cette amélioration et même si les valeurs maximales autorisées sont respectées en Suisse, des efforts supplémentaires sont nécessaires pour faire baisser la charge toxique globale à laquelle la population est exposée. Les polychlorobiphényles (PCB), provenant de sources diverses, et qui peuvent passer dans la chaîne alimentaire feront l'objet d'analyses et de mesures spécifiques. Telles sont les conclusions d'un rapport établi récemment par l'Office fédéral de la santé publique (OFSP).

PCB et dioxines dans les denrées alimentaires

Informations générales
Dernière modification: 29.01.2008 | Dimension: 97 kB | Type: PDF