Stellen Sie sich die Fragen, wann und für was eine Bewilligung notwendig ist oder welche Produkte bezw. Lebensmittel bewilligt werden müssen oder auch welche Produkte bereits bewilligt wurden? Hier finden Sie alle Antworten zur Bewilligung von Lebensmitteln.

Hygiene ist wichtig - ganz besonders im Umgang mit Lebensmitteln. Mikroorganismen sind beim direkten Umgang mit Lebensmitteln in der Küche nicht erwünscht. Denn manche von ihnen können bei einer Übertragung über die Nahrung zu Erkrankungen beim Menschen führen oder Lebensmittel verderben. Das Bundesamt für Gesundheit hat einige einfache Regeln zusammengestellt, damit auch bei Ihnen zu Hause die Lebensmittel rundum sicher sind.

Lebensmittel, die aus gentechnisch veränderten Organismen (GVO) hergestellt werden, sind in der Schweiz rechtlich geregelt. Für solche Erzeugnisse besteht namentlich eine Bewilligungs- und Kennzeichnungspflicht. Gegenwärtig sind verschiedene Erzeugnisse zur Verwendung in Lebensmitteln bewilligt.

Das BAG hat den Auftrag die gesetzlichen Grundlagen des Trinkwassers festzulegen, damit dessen Verteilung die Gesundheit der Konsumenten nicht gefährdet. Die Wasserversorger sind zuständig für die einwandfreie Aufbereitung und Verteilung des Trinkwassers. Sie müssen dem kantonalen Vollzug die entsprechende Dokumentation belegen können. Regelmässig müssen sie auch die Konsumenten über die Qualität des gelieferten Wassers informieren. Die festgelegten Kriterien enthalten mikrobiologische, physische und chemische Trinkwasserparameter. Sie stimmen mehrheitlich mit den Gesetzgebungen der Nachbarländer überein und basieren auf internationale WHO-Empfehlungen.